Somaopt相馬光學 S-7740便攜式肉類脂肪測定儀助力肉類產業低碳轉型

更新時間：2025-12-13

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摘要：在"雙碳"目標與綠色制造的大背景下，傳統肉類脂肪酸檢測方法因化學試劑消耗大、污染風險高、效率低下等問題面臨轉型壓力。日本相馬光學（Somaopt）推出的S-7740便攜式肉質脂肪酸質量測定儀，以近紅外光譜技術為核心，實現2-3秒快速無損檢測，從根源上杜絕化學污染，為屠宰、加工、育種等環節提供綠色、高效的品控解決方案。

傳統檢測的環保困境肉類脂肪酸分析是評價肉質營養品質的關鍵指標。長期以來，行業依賴索氏抽提法、氣相色譜法等實驗室化學分析方法，不僅每個樣品需消耗大量有機溶劑（如石油醚），產生危險化學廢棄物，且檢測周期長達數小時至數天，難以滿足現代肉類產業鏈快速周轉的需求。檢測過程中的試劑揮發、廢液處理不當更會對環境造成二次污染，增加企業環保合規成本。近紅外技術：綠色檢測的核心突破Somaopt S-7740便攜式測定儀采用近紅外光譜分析技術（NIR，700-1050nm），通過測量肌肉組織對特定波長光的吸收反射特性，直接推算油酸、飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸等關鍵指標。這一技術路徑擺脫了對化學試劑的依賴，檢測過程零廢液，從源頭實現綠色化。技術環保優勢：無溶劑消耗：單次檢測僅需光譜掃描，無需任何有機溶劑，年均可減少化學試劑使用數百升幾乎沒有風險：封閉光路設計，無揮發性有機物（VOCs）排放，保障作業環境安全長壽命光源：采用LED光源，平均壽命達40,000小時，降低設備更換頻率與電子廢棄物產生低能耗運行：專用鋰離子電池供電，連續工作7小時，能耗僅為傳統實驗室設備的1/20

核心性能：便攜高效賦能產業升級1. 冷鏈現場檢測，減少能源浪費S-7740主機探頭一體化設計，重量僅1.7kg，達到IP54防滴等級，可直接在0-40℃、相對濕度80%以下的冷藏庫、屠宰線現場使用。檢測人員無需將樣品反復搬運至實驗室，避免了冷鏈中斷導致的能源損耗與樣品變質風險，實現"即采即測"的綠色作業模式。2. 2-3秒快速響應，提升資源流轉效率傳統方法需數小時，而S-77402-3秒/樣品的檢測速度，使屠宰企業可在胴體分級、原料入庫環節實現100%快檢?？焖佾@得數據后，企業能精準匹配不同脂肪含量的原料至相應產品線，避免高價值原料的低效利用，從源頭優化資源配置，減少因分類不當導致的加工浪費。3. 無損檢測，守護食品安全設備僅需輕壓肌肉橫斷面，即可完成光譜采集，不破壞樣品完整性。這不僅避免了傳統方法因取樣造成的商品損耗，更杜絕了化學試劑殘留風險，保障肉制品全程安全可控。自動保存功能確保數據可追溯，助力構建透明化綠色供應鏈。4. 數字化管理，踐行無紙化辦公檢測數據通過藍牙或USB接口實時上傳至PC端專用軟件，支持批次統計分析與質量追溯。內置存儲可保存超2000條光譜，有效減少紙質記錄，推動企業運營數字化、低碳化。

環保價值：全產業鏈綠色轉型推手屠宰環節：精準分級，減少食物浪費在胴體分級環節，S-7740可快速測定油酸等指標，按脂肪酸組成精準定價。高油酸肉品定向供應市場，避免"一刀切"式粗放加工導致的價值損失，減少因品質誤判造成的食物浪費。育種環節：加速遺傳改良，降低養殖環境負荷通過快速篩選高油酸系譜，育種企業可縮短世代間隔，更快培育出符合市場需求的優良品種。精準營養調控減少飼料浪費，間接降低養殖業溫室氣體排放與氮磷污染。加工環節：優化配料，減少能源消耗肉制品加工企業可利用實時檢測數據，精準調配原料比例，避免因品質波動導致的返工與能耗增加。同時，確保產品標簽脂肪酸聲稱真實準確，提升綠色品牌公信力。結語：科技賦能可持續未來Somaopt S-7740便攜式肉類脂肪測定儀，以近紅外光譜技術傳統化學檢測模式，將綠色環保理念貫穿于設計、應用、管理的全生命周期。其"零試劑、近乎沒有、低能耗"的特性，不僅為企業降低了環保合規成本，更通過提升檢測效率與資源利用率，推動肉類產業向低碳、循環、可持續方向深度轉型。在生態文明建設的背景下，S-7740代表的綠色檢測技術，正成為肉類產業實現高質量發展的關鍵基礎設施。未來，隨著更多企業采納此類創新設備，全產業鏈的碳足跡將持續縮減，為"綠水青山"與"舌尖上的安全"筑起堅實的技術屏障。

測定項目：油酸、飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸測定時間：2-3秒/次波長范圍：700-1050nm光源壽命：約40,000小時防護等級：IP54防滴重量：1.7kg續航：連續7小時數據接口：USB 2.0 + 藍牙

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